22/12/2017

Ésteres

(Infográfico original: James Kennedy)

Os Ésteres são compostos orgânicos derivados dos ácidos carboxílicos. Os Ésteres possuem um radical carbônico no lugar do hidrogênio dos carboxílicos, sendo essa a característica que distingue um do outro.

Para que Servem os Ésteres?

Os Ésteres possuem cheiro e aroma agradáveis, daí decorre a sua principal aplicação. São substâncias flavorizantes, ou seja, são utilizados para aromatizar artificialmente coisas como balinhassucos e xaropes. Além disso, os Ésteres são usados ainda na fabricação de medicamentoscosméticos,perfumes e ceras.



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